Le 17-03-2007 vu 6 fois

Attention ! Futur étoilé.
De loin, la plus belle table de Vannes. Ce jeune cuisinier a repris et dépoussiéré ce vieil établissement vannetais. Sa cuisine m'enchante : Originale, créative, très aromatique et surtout une merveille d'équilibre. Meilleur jeune cuisinier breton en 2006. Ce restaurant décrochera fort probablement sa première étoile dans les années à venir. Courrez y avant avant que les prix ne grimpent... qui sont actuellement très abordables.
Seul bémol : le tarif des vins et l'absence de champagnes vineux à la carte.

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